RECETA PARRA LA SEMANA SANTA

Tras numerosas peticiones de uno de mis seguidores voy a daros una receta de galletas que hago siempre en Semana Santa porque a mi hijo le gustan mucho, además de los típicos roscos y pestiños.
Estos son los ingredientes:
- Galletas hojaldradas (las mas gordas).
-250 gr de margarina o mantequilla.
-Tres cucharadas colmadas de azúcar.
-Otras tres de coco rallado.
-Una cucharadita pequeña de canela.
-Una botella de anís. No se gasta toda.
Elaboración:
En un plato se mezcla la margarina, el coco rallado, el azúcar y medio vasito de los de vino de anís. Preparamos un cuenco grande lleno de anís en el que quepa la galleta.
Se unta una galleta generosamente con esta mezcla y se tapa con otra.
Cuando estén las galletas todas preparadas, se sumergen una a una en el cuenco y se mantienen unos diez segundos totalmente sumergidas en el anís.
Conforme se van sacando del anis se pasan por un plato que tendremos preparado con azúcar y coco rallado a partes iguales, y canela al gusto.
Consejo: no comerlas el mismo día en el que se han hecho y tampoco taparlas. Es mejor esperar al dia siguiente que se haya evaporado un poco el anís y ya se pueden cubrir sin taparlas del todo. Conforme pasan los días están mas buenas.
¡Qué disfrutéis!

19 DE MARZO (SAN JOSÉ)

San José, siempre ha sido un dia muy hermoso, cuando era festivo. Y no es porque sea el día de mi Santo, sino porque es como la antesala de la primavera. Ahora pasa sin pena ni gloria. Menos para los que hacen botellón con la excusa de la "Fiesta de la Primavera". Pero eso es otra historia.
A mi me da igual que sea festivo o no, porque yo lo siguo celebrando con mi familia, que es lo mas importante.
Este año ha sido más especial porque uno de mis nietos se ha confesado por primera vez. Ha sido una ceremonia muy bonita, emotiva y solamente familiar. Esto será así hasta que algún comerciante avispado diga: ¡Oh, la confesión!, y se invente que haya que hacerle regalos a los niños, invitar a los amigos, etc... Y entonces se convertirá en lo que es hoy la Primera Comunión.
Espero que esto no ocurra por el bien de los niños y de los padres.

MIS COMPAÑEROS DE INFORMÁTICA VISITAN LA ALHAMBRA

De la Alhambra poco podemos decir, sólo que es única y además que está en Granada. Y para nuestra suerte no se la pueden llevar, si no ya lo habrían intentado.
Lo que ocurre es que los que hemos ido tantas veces, cuando entramos al Patio de los Leones, nos quedamos muy fríos. No parece el mismo. Entiendo que la labor de restauración sea lenta, pero deseo que pronto nos los devuelvan, para deleite de los granadinos y de los miles de turistas que la visitan todos los dias.

8 DE MARZO DIA DE LA MUJER TRABAJADORA

Esta canción se la dedico a todas las mujeres, en especial a las amas de casa.

VISITA AL ALBAYZÍN

La semana pasada estuve con los compañeros del Aula de Santa Amelia realizando una visita guiada por el Albayzín.

Fue un paseo muy agradable, aunque no nos acompañó el tiempo, como es habitual ultimamente.

Yo hacía algún tiempo que no subía a este barrio tan emblemático y turístico de Granada. Me gustó pasear por sus calles, pero me fijé que sigue un poco abandonado, y me consta que no es culpa de sus vecinos, pues ellos de vez en cuando se manifiestan por el abandono al que está sometido.

No sé a que autoridades compete este tema, pero creo que son un poco permisivas en algunos aspectos.

No es muy agradable ver las fachadas con pintadas, ni tampoco (aunque se me pueda tachar de lo que sea) asomarte a San Nicolas, y vez a los hipys con los perros y a los pies negros con el "tan tan".

Pero dejemos este tema, y vayamos a lo positivo. Lo mejor de la mañana, aparte de la cerveza que nos tomamos al terminar, fue nuestro guía particular. Se llama Manolo y es una enciclopedia andante que vale su peso en oro. Nos explicó la visita de maravilla y además, en cada parada terminaba la explicación con una poesía o con un fandango. Fue estupendo.