RECETA PARA SEMANA SANTA

Hoy es Domingo de Ramos, empieza la Semana Santa. Es una triste pena que haya empezado lloviendo, como esta siendo habitual desde hace algunos años. Da igual que caiga en marzo o en abril, casi siempre cae agua, y es una lástima para los que sentimos estos días como algo tradicional y con mucho arraigo el no poder comtemplar esas imágenes tan bonitas procesionando por las calles.
Y cambiando de tema, hoy quiero hablaros del rey de la Semana Santa, gastronómicamente hablandoc. ¿Sabiais que en Atlántico Norte, donde se pesca el mejor bacalao, puede haber más de 60 especies de una misma familia? Son peces migratoriosy por lo general son de pequeño tamaño aunque algunos pueden medir casi dos metros, y pesar unos cien kilos.
Quiero daros una receta mía, muy fácil de hacer y no por eso menos rica. Solo se necesita bacalao, aceite, ajos y un bote de pimientos de piquillo.
Preparación: Se pasa el bacalao por un poco de harina y se le da vuelta y vuelta en la sartén donde hemos puesto aceite con generosidad. Sacamos el bacalao y lo ponemosen el recipiente donde lo vamos a cocinar. En el aceite sobrante y freimos ajos fileteados (poco hechos), y lo volcamos encima del bacalao. Seguidamente trituramos en en el vaso de la batidora los pimientos con un poco de agua y lo incorporamos a la cazuela. La cantidad de pimientos y de agua dependerá de la cantidad de bacalao que hagamos. Yo suelo poner un bote casi entero dejando unos pocos para ponerlos por encima.
Se pone en la lumbre a fuego medio aproximadamente unos quince minutos, pues ya sabéis que el pescado se cocina enseguida.
Si queréis hacer el plato mas sugerente, se le puede poner unos langostinos pelados, y unas almejas. Os puedo asegurar que queda de lujo y exquisito.

DOS NUEVOS SEGUIDORES

Hola. Aquí estoy de nuevo delante del ordenador en una tarde lluviosa, que desde hace algún tiempo es lo habitual en Granada. Aquí no estamos acostumbrados a que llueva tantos días seguidos, parece que estuviéramos en Galicia. De todas formas, el agua siempre es bienvenida; siempre que no cause destrozos, y porque la primavera, que ya está a punto de caramelo, florecerá más hermosa.
Y cambiando de tema, el otro día al entrar en mi blog, me llevé una grata sorpresa. Me encontré con dos nuevos seguidores. Uno es mi nieto mayor. No os podéis imaginar la satisfacción que es eso para una abuela. Y el otro seguidor es una compañera de informática, Mª Jesús de la Insua, a la que no tengo el gusto de conocer pesonalmente pero espero hacerlo pronto. Desde aquí le doy las gracias hasta que nos conozcamos y se las dé en persona.; y  también la animo a que siga escribiendo en su blog, que por lo menos a mí me relaja mucho.

NIEVE EN GRANADA

¡Espectacular! Así fue la imagen que descubrí el dia 28 cuando subí la persiana de mi dormitorio, y me encontre todo blanco y precioso. Lo que hize a continuación me imagino que lo haria mucha gente, y fue
coger la cámara fotográfica, y platarme en mi balcón a tirar fotos sin importarme el frío que hacía.
Granada no es una ciudad donde nieve mucho, quizás por eso cuando lo hace, disfrutamos tanto los mayores como los pequeños.
Hay un refran que dice: "Año de nieves, año de bienes". A ver si tenemos suerte y se cumple, ya que como ha nevado en toda España, sería bueno que soplaran mejores vientos.
En Granada tenemos la suerte de tener Sierra Nevada muy cerca para los amantes del esquí. Aunque claro, no todo el mundo necesita subir allí para practicar este deporte. Se puede hacer perfectamente desde lo alto del Sacromonte, o por las calles del Albayzin, si no comprobarlo vosotros mismos con este vídeo que voy ha subir y es que en "Graná" hay mucha gente con arte. Que lo disfruteis.